賓館的業(yè)務(wù)活動(dòng)從本質(zhì)上說(shuō)，并不生產(chǎn)和銷(xiāo)售有形的物質(zhì)產(chǎn)品，而是憑借物質(zhì)設(shè)施向客人提供一種無(wú)形的服務(wù)，客人后終得到的只是一種服務(wù)的效用和服務(wù)過(guò)程的一種體驗(yàn)。所以，在賓館的業(yè)務(wù)活動(dòng)中，飯店提供服務(wù)的過(guò)程和客人消費(fèi)服務(wù)的過(guò)程處于同一時(shí)間和空間，客人只能現(xiàn)場(chǎng)享用，一般無(wú)法帶走，但飯店也無(wú)法去事先檢驗(yàn)和事后貯存。
綜合性即賓館業(yè)務(wù)活動(dòng)構(gòu)成要素的復(fù)雜性和內(nèi)外聯(lián)絡(luò)的緊密性。在現(xiàn)代社會(huì)，人們住店不單是一種基本的生活需要， 而且也是追求享受的一種方式。要滿(mǎn)足客人的需要，賓館要功能齊全、設(shè)施配套、項(xiàng)目豐富、服務(wù)良好。因此，這就要求飯店的協(xié)調(diào)配合，以建立一個(gè)綜合性的服務(wù)系統(tǒng)。
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